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Bière Artisanale "La Songeuse"

Bière Artisanale

Le 20/05/2017

Biocoop Grenoble
La Songeuse est née d’une collaboration entre l’équipe de nos 3 magasins et le  savoir-faire de la brasserie « Les Bières du temps »

LA SONGEUSE

 

La Songeuse est née d’une collaboration entre l’équipe de nos 3 magasins et le  savoir-faire de la brasserie « Les Bières du temps » :

Cette Brasserie Artisanale, créée en 2011, est située à Champier à une cinquantaine de  kilomètres de Grenoble.

Hormis les bouteilles et le houblon, non disponible dans la région, cette bière est essentiellement locale : Du brassage à la mise en bouteille en passant par l’étiquette et l’infographie…

Partez à la découverte de cette bière blonde comme les blés, légère et simplement houblonnée.

Son malt provient de :


Malteurs Echos est née dans l'esprit de Marie Bourdon, Guillaume Bourdon et Baptiste François en 2011 à partir du constat que les petites et moyennes brasseries du Sud-Est étaient dépourvues d'un approvisionnement local de malt et d'orge, et que l'offre en malt ne correspondait pas à leurs besoins.

Tous les trois sont issus de l’Éducation Populaire, avec des parcours professionnels en animation et coordination de réseaux de développement rural et en encadrement en insertion sociale. Avec les acteurs de la filière, ils ont décidé de créer Malteurs Echos pour :

  • Produire du malt biologique à partir d’orge cultivée localement, à destination des brasseurs du sud-est, en privilégiant le travail manuel et les méthodes artisanales
  • Permettre à chaque acteur de la filière (agriculteur, brasseur, consommateur...) de se connaitre et travailler ensemble à travers une filière locale et coopérative
  • Développer l’emploi dans la malterie, favoriser l’insertion sociale et permettre à des salariés de se remobiliser à travers la production de malt


Elle est Houblonnée avec du SAAZ :


Le Saaz, initialement d’origine Tchèque est un houblon aromatique dégageant des notes très douces terreuses à la fois, herbacées et florales, typique des Lager.

 

 

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